Un petit creux ? Avez-vous pensé au Bombay Fast Food ?
Préparé devant vous en moins de 5 minutes, un sandwich qui a du cachet !
C’est à 800km de Mumbaï (Anciennement Bombay) qu’on trouve ce curieux engin roulant, et son jeune propriétaire.
Ils déambulent ensemble sur la grand’ place de la Clocktower, à Jodhpur !
Bien plus que le sandwich, en l’occurrence c’est l’outil qui m’a interpellé.
Un stand sur roues avec un genre de plancha intégrée et continuellement chaude, car chauffée au charbon. Le genre d’engin qui ne passe pas le contrôle technique, quoi !
Le vendeur ne propose qu’un choix : des sandwichs de curry au panir (Fromage typique indien à base de lait de bufflonne).
Vous choisissez l’heureux élu (je parle du sandwich) à travers la vitre. Le vendeur vous le fait griller sur sa plaque chaude et culottée.
Il le coupe en parts, rajoute de la coriandre et des oignons hachés et vous le sert chaud sur assiette (en carton) !
Bon on l’a mangé trop vite, je crois que c’est une des rares fois où on n’a pas la photo de présentation ! Mais je vous encourage vivement à aller vous en acheter un directement. Ça n’est jamais que 15Rs le sandwich ! (o,19€)
Ca ressemblait à ça, en plus joli (avec un flou artistique derrière et la mise au point sur la mie briochée imbibée de la sauce)
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